Brunello di Montalcino DOC Bio 2019 San Polo

Brunello di Montalcino DOC Bio 2019 San PoloIl Brunello, rosso di grande potenza ed eleganza, la massima espressione del Sangiovese che a Montalcino si tinge di un colore bruno, caricandosi di aromi e profumi unici e intensi. A San Polo, frutto di un amore sconfinato per la natura di queste terre e di una scelta etica, che coniuga in modo sapiente qualit e sostenibilit. Caratteristiche: Di color rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso rivela grande complessit: note di prugna,

Il Brunello, rosso di grande potenza ed eleganza, è la massima espressione del Sangiovese che a Montalcino si tinge di un colore “bruno”, caricandosi di aromi e profumi unici e intensi. A San Polo, è frutto di un amore sconfinato per la natura di queste terre e di una scelta etica, che coniuga in modo sapiente qualità e sostenibilità.
Caratteristiche: Di color rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso rivela grande complessità: note di prugna, ciliegia matura e piccoli frutti rossi si accompagnano a sentori di violetta, di legno aromatico e profumi balsamici. In bocca è caldo, di trama densa e corposa, con un finale lungo e tannini ben definiti.
Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina da penna e da pelo, funghi e tartufi. Ottimo con formaggi quali tome stagionate, Parmigiano Reggiano e pecorino toscano.

PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.

PROVENIENZA: Toscana.

VITIGNI: 100% Sangiovese.

GRADAZIONE: 13% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.

PRODUTTORE: San Polo S.a.ar.l. - Montalcino, Siena.

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.

Cantina San Polo

“Il pensiero di una cantina ecosostenibile è un pensiero non solo in linea con i tempi attuali, necessariamente proiettati verso il futuro. È qualcosa di più: l’anello di congiunzione fra le generazioni.”
Marilisa Allegrini.

Ci sono cantine nate per raccontare storie di uomini e donne che da anni portano avanti il loro lavoro con determinazione e resilienza. Cantine che ci parlano di annate fortunate e altre meno produttive. Poi c’è la cantina di San Polo che è tutto questo e insieme molto altro. È una cantina nata dalla volontà di custodire una passione tramandata da generazioni, ma con uno sguardo sempre rivolto al futuro. Ispirata interamente ai principi dell'eco-sostenibilità e della bioarchitettura, si fonde perfettamente con il paesaggio circostante. La particolare bellezza del paesaggio che circonda San Polo non poteva essere intaccata dalla costruzione di edifici che ne compromettessero la naturale armonia. Abbiamo pensato ad un virtual tour alla scoperta della sua cantina, costruita secondo i dettami della bioarchitettura, e di come questa sfrutti in modo intelligente le generose risorse naturali che la terra le offre.