御前酒 純米 菩提酛にごり酒 火入れ

御前酒 純米 菩提酛にごり酒 火入れ:

釀造御前酒的辻本店、釀造風之森的油長酒造等，在日本只有少數酒蔵採用，最為古老的日本酒釀造方法「菩提酛仕込」。使用大量野生酵母和天然乳酸菌，經由「菩提酛仕込」釀造岀來的酒味道十分獨特。白酒般輕快的酸味正是它的特徵之一。

菩提酛的酒本身已是十分珍貴，再加上這是濁酒，所以更為稀有。令人感到舒暢的香味，和青蘋果般爽口的感覺，請你務必多多品嚐！

辻本店的所在地岡山縣、是著名酒米「雄町」的発源地、以反是該酒米在日本最大生産量的地方。辻本店可說是在日本使用雄町來造酒的酒蔵、他們以「全使用雄町」為目標來造酒。

而他們的理念是「雄町的未來、由御前酒創出」、能感受到他們對於雄町的熱誠。而且他們也有採用「菩提もと」這種日本最古老的造酒手法。近年、他們成功改良味道、日本著名酒類銷售商紛紛向他們取貨、是現在十分受注目的一所酒蔵。