Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP/g.g.A., Velluto Ocra, 10 Jahre, 250 ml

Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP/g.g.A., Velluto Ocra, 10 Jahre, 250 mlIn der Feinkche ist dieser Leonardi Aceto Balsamico di Modena IGP g. g. A. ein verlssliches Hilfsmittel zur Aroma Abrundung sowohl in kalten Zubereitungen als auch bei finalen Akzenten am Teller. Leonardi dieser Name brgt fr aussergewhnlichste Qualitt bei Aceto, bedingt durch beste, natrliche Grundprodukte und grsstem Fachwissen und hervorragendem Handwerk bei der Herstellung. Abgefllt in wunderschne, ins Auge fallende Flaschen, die diese

In der Feinküche ist dieser Leonardi - Aceto Balsamico di Modena IGP/g.g.A. ein verlässliches Hilfsmittel zur Aroma-Abrundung – sowohl in kalten Zubereitungen als auch bei finalen Akzenten am Teller. Leonardi - dieser Name bürgt für aussergewöhnlichste Qualität bei Aceto, bedingt durch beste, natürliche Grundprodukte und grösstem Fachwissen und hervorragendem Handwerk bei der Herstellung. Abgefüllt in wunderschöne, ins Auge fallende Flaschen, die diese Sonderstellung des Produkts widerspiegeln. Die Familie Leonardi bewirtschaftet ausserdem seit vier Generationen das Landgut der „Campi Macri“ undlegt selbst Hand an bei der Traubenlese. Umgeben von 9 Hektar Weingärten liegtdie rund 300 Jahre alte Azienda der Familie Leonardi, 16 Kilometer südwestlichvon Modena entfernt. Seit 1871 ist die Familie Leonardi dort auf die Produktion von Aceto Balsamico spezialisiert. Das Landgut befindet sich auf den schon zuRömerzeiten durch ihre Fruchtbarkeit bekannten Campi Macri. Ihr Anwesenbeherbergt viele historische Gerätschaften wie beispielsweise alte Fässer mitdem Siegel der Matilde von Canossa aus dem 12. Jahrhundert. Heute bewirtschaftet Giovanni Leonardi mit seinem Sohn Francesco in der vierten Generation den Hof und die Acetaia. Lambrusco besitzt einen kräftigen,würzigen Charakter, Trebbiano steuert süsse, delikate Aromen bei. Zwischen September und Oktober, zu einem Zeitpunkt, zu dem Zucker und Säure sich die Waage halten, werden die Trauben der Lambrusco- und Trebbiano-Reben mit der Hand geerntet.